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你知道冷餐會該注意些什么嗎?

所屬分類:常見問題    發布時間: 2022-09-23    作者:admin
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冷餐會上,還有很多可以努力的地方。今天小編就主要介紹一下冷餐會上要注意什么~

主題與環境

冷餐是非常有話題的,宴會方式,環境、氣氛和性格,也是一個既優雅又輕松的交流場所。

臺面設計

冷餐會的臺面是.受關注的部分,體現了冷餐會的氣氛。就是冷餐會的大色塊大版面。一般來說,有冷色調或暖色調。

冷餐會

菜單設計

菜單設計首先要堅持誠信,在服務主題的前提下,充分考慮主人、客人和用餐習慣的意見。同時要堅持多樣性,同時還要與臺面的設計相輔相成。臺面顏色較深,主菜顏色可以淺一些,臺面顏色淺一些,主菜顏色可以更艷麗一些。

燈光增添色彩

局部照明的使用是冷餐會中非常重要的一環。這里主要是指直接照亮餐具的輔助光源的設計和使用。輔助光源(如聚光燈)照亮餐具,可以起到保溫和增色兩個基本作用。

調酒和飲料

冷餐會比傳統的宴會更輕松、更自由地交流。因此,酒和飲料在客人的享受中扮演著更重要的角色。在高檔的冷飲晚宴上,除了酒水品種豐富外,還可加入調制酒,調酒師可現場調酒,增添節日氣氛,活躍現場氣氛。

樂隊和音樂

優美的音樂和訓練有素的樂隊是一場高端大型冷餐會的重要演出。音樂可以助酒,音樂可以助興,好的音樂和樂隊可以讓客人流連忘返。 ,不情愿。


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